lunes, marzo 31, 2014
El restaurante Sushiya no Hachi, situado en Asakusa, Tokio, sólo necesita de un grano de arroz para preparar el tradicional sushi. El chef Hironori Ikeno es el creador de unos minúsculos platos cuya preparación exige la precisión de un cirujano y la delicadeza de un artista.
Ikeno declaró a Reuters que todo nació de una broma con un cliente hace más de diez años, ¿cuán diminuto puede ser un sushi?, se preguntó. Debido a esto decidió averiguarlo y puso manos a la obra. Preparar cada pieza le toma alrededor de cinco minutos, mientras que tarda un minuto en crear uno de tamaño regular, afirmó. A continuación pueden ver el reportaje completo.
Fuente: JT
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